Granatäpfel (Assaria)

Assaria – Die Algarve-Traditionelle

Assaria ist ein im Algarve heimischer Granatapfel mit blassgelber Schale, die oft eine rosige Röte zeigt, und wunderschönen zartrosa Kernen in seinen Arillen.

Was diese Sorte besonders macht, ist ihre Süße. Die Kerne sind besonders weich, wodurch sie sich leicht essen lassen, ohne die harten Samen, die man manchmal in anderen Granatäpfeln findet.

Der Geschmack ist zart, natürlich süß und nicht scharf. Er eignet sich wunderbar, um ihn direkt aus der Frucht zu essen, über Salate zu streuen, in Desserts zu verwenden oder einfach handvollweise zu genießen.

Er hat außerdem ein gutes Nährstoffprofil und enthält natürlich vorkommende Polyphenole und Anthocyane.

Ein echter Algarve-Granatapfel, mit viel Geschmack und eigenem Charakter.

Als wir auf der PB-Farm ankamen, fanden wir neben all den Orangenhainen auch rund 40 Assaria-Granatapfelbäume vor, die ebenfalls entsprechend vernachlässigt worden waren. Also haben wir auch an ihnen gearbeitet: sie beschnitten, die Bewässerung repariert und sie gepflegt, um uns köstliche Früchte zu schenken – und das alles ohne auch nur eine Chemikalie in Sicht.