Necton Flor de Sal Biológica 125g

O Algarve, no sul de Portugal, é uma das últimas regiões costeiras ainda em grande parte preservadas da Europa. Longe da produção industrial e da manufatura em massa, esta costa atlântica única é conhecida pelas águas límpidas do oceano, pelo sol abundante e pela brisa marítima constante — condições naturais perfeitas para produzir um sal marinho excecional através de métodos tradicionais preservados há séculos.

É aqui, nas históricas salinas em redor de Olhão e Belamandil, que os experientes marnotos — os tradicionais salineiros do Algarve — colhem cuidadosamente à mão a Flor de Sal. Esta profissão ancestral tem passado de geração em geração e baseia-se na paciência, na experiência e na observação atenta das marés, da temperatura e do vento. Utilizando apenas ferramentas simples e tradicionais, sem recurso a maquinaria industrial, os marnotos colhem delicadamente os frágeis cristais de sal à superfície das salinas no momento exato.

Ao contrário do sal marinho comum, a Flor de Sal forma-se apenas como uma camada muito fina de cristais frágeis que flutuam à superfície da água do mar. Como só pode ser colhida em condições meteorológicas ideais e em pequenas quantidades, é considerada um dos sais marinhos mais finos e mais apreciados do mundo.

O resultado é um sal de finalização 100% natural, não refinado e sem aditivos nem processos artificiais. As suas delicadas lâminas cristalinas retêm valiosos oligoelementos do Oceano Atlântico, conferindo-lhe um sabor limpo e elegante e uma crocância leve que se desfaz suavemente na língua.

Na cozinha, a Flor de Sal é usada como sal de finalização, e não durante a confeção. Polvilhe sobre peixe grelhado, marisco, saladas, legumes assados, bifes, carpaccio ou pão fresco com azeite para realçar os sabores com uma subtil riqueza mineral e uma textura refinada. Os seus cristais delicados trazem equilíbrio e profundidade tanto a pratos simples como a criações gastronómicas.

Seja para as refeições do dia a dia ou para ocasiões especiais, esta Flor de Sal artesanal leva diretamente à sua mesa a pureza natural, o saber-fazer e a tradição costeira do Algarve.

GPSR – Informações sobre Segurança de Produtos

Fabricante: Necton – Companhia Portuguesa de Culturas Marinhas, SA
Morada: Belamandil, 8700-172 Olhão (Algarve), Portugal
Telefone: +351 289 703 961
Email: info@necton.pt