Sugar Valley: Alles begann mit der Notwendigkeit nach echten Lebensmitteln

Einfachere Zeiten: Als „Bio" normal war

Früher, als wir jung waren, gab es nur „Bio". Bio war normal. Apfelsaft wurde aus den Äpfeln im eigenen Garten gemacht, und es gab bestimmt keine Notwendigkeit, Apfelsaft als „vegan" zu kennzeichnen — oder darüber zu diskutieren, wie vegan Apfelsaft eigentlich ist. Einfachere Zeiten, damals.

Heute enthalten Fertigprodukte — Tiefkühlpizzen, vegane Alternativen und Ähnliches — bis zu 120 verschiedene Zutaten. Früher waren es deutlich weniger.

Interessant ist, wie wenige von uns „verarbeitete" Lebensmittel mit der stetig wachsenden Flut an Gesundheitsproblemen in Verbindung bringen.

Eine sehenswerte Dokumentation

Tipp: Auf Netflix gibt es eine Dokumentation — Mo Gilligan: Big Chicken — die es sich anzusehen lohnt.

In der Doku wird gezeigt, wie der „beste" Fried Chicken Burger 120 verschiedene Zutaten enthält, und der Burger ist „so" gut, dass die Menschen immer wieder dasselbe Essen und Erlebnis haben wollen. Es gibt eine ganze, kaum sichtbare Industrie, die sich genau darauf spezialisiert ist, einem genau die Erfahrung zu geben, die man sich wünscht. Nun ja, so versteckt ist sie gar nicht, aber man muss gezielt danach suchen - im folgenden sind Keywords die für Wissbegierige Licht ins Dunkel bringen:

• food design
• bliss point
• hyper-palatable foods
• engineered hyper-palatability
• sensory science
• flavor engineering
• food reward

Eines ist klar: Die Produkte in den Supermarktregalen sind für globale Logistiknetzwerke und lange Haltbarkeit konzipiert — und so ganz nebenbei auch für Menschen essbar. Ob man sie essen sollte oder nicht, das ist die Entscheidung jedes Einzelnen. Selbst bei Obst und Gemüse findet man kaum noch Qualität und ein frisches Angebot. Gut aussehen tut das natürlich und lange haltbar sind die Produkte auch., aber “leben” tut das Lebensmittel nicht.

Mission “Lebensmittel” Wissen

Geh in den nächsten Supermarkt und lies dir die Zutatenliste einiger deiner Lieblingsprodukte aus der Tiefkühlabteilung durch. Du kannst auch nach einer App suchen, die Zutaten scannt und sie dir in verständlicher Sprache erklärt.

Wer gerne fernsehen schaut, für den ist Christian Lege, eine echte Quelle von Information. Er ist ein deutscher Lebensmitteltechniker, der die „Tricks" der Industrie aufdeckt. In der Serie “Besseresser” kocht er beliebte Produkte der Industrie nach und zeigt gesündere Alternativen - sehr faszinierend: youtube.com/ZDFbesseresser

Wenn du das Gefühl hast, dass mehr „normale" Lebensmittel deiner Gesundheit und deinem allgemeinen Wohlbefinden zugutekommen, dann willkommen bei Sugar Valley — das ist unsere Leidenschaft.

Die Natur kann es immer noch am besten: Also, zurück zu Bio, äh, ich meine „normal"

Um dir ein Gefühl dafür zu geben, wie komplex die Natur wirklich ist:

• Es gibt insgesamt mehr als 100.000 Pflanzenstoffe. 5.000 bis 10.000 davon findet man in jeder Pflanze, die uns als Nahrung dient. Zum Beispiel Obst, Kräuter und Gemüse.
• Die Mehrheit dieser Stoffe sind Flavonoide, Carotinoide, Saponine und andere Substanzen.
• Der aktuelle Stand der Forschung ist, dass wir nicht vollständig verstehen, wie diese Verbindungen im menschlichen Körper zusammenwirken.
• Was Forscher wissen: Diese Pflanzenstoffe verstärken oder ergänzen sich in ihrer Wirkung häufig gegenseitig.

Stell dir nun vor, du isst einen Salat mit 20 verschiedenen Zutaten, zwei, drei verschiedene Blattsalate, vielleicht zwei Kräuter, Tomate, Gurke, Paprika, Rettich, Karrotte, Rote Bete, etwas Zwiebel und Knoblauch, verschiedene Öle und Essig, oder etwas Senf.

Und nun wirken diese rund 200.000 sekundären Pflanzenstoffe in unserem Körper zusammen — bei jedem von uns ein wenig anders, da auch unsere Körperchemie individuell ist.

Verblüffend, erstaunlich, faszinierend, ich glaube mein Kopf platzt gleich? Ganz genau.

Was in unserer Kontrolle liegt und worauf wir uns konzentrieren sollten, ist, wie wir mit der Umgebung umgehen, die uns versorgt und uns am Leben erhält. Pflanzen, Böden und unseren Körpern noch mehr Chemikalien hinzuzufügen, ist wahrscheinlich der falsche Weg.

Dieses Verständnis hat uns zur Bio-Landwirtschaft geführt. Das bedeutet weg von den hoch-verarbeiteten Lebensmitteln und hin zum “alten normal”, also Bio mit dem besonderen Fokus auf Bodenqualität, den Verzicht auf Chemie und Pestizide und Ernte immer erst bei Vollreife, damit das Produkt von Natur aus “komplett” ist.

Es ist das Verständnis, dass reine Nahrungsmittel — der Treibstoff für den Körper — uns nicht nur Energie gibt, sondern auch hilft, Krankheiten zu heilen - dem Körper bei der Regeneration hilft und seine Selbstheilungskräfte in Gang setzt.

Lebendige, reine Nahrung – Für alle zugänglich

Wir bei Sugar Valley tun alles, was in unserer Macht steht, um die Bodenqualität zu verbessern, arbeiten nach Bio-Standards mit einem strikten Verzicht auf Chemikalien und streben danach, das natürlichste und ernährungsphysiologisch vollständigste Produkt zu liefern, das die Natur zu bieten hat.

Und warum der ganze Aufwand? Weil wir es selbst gebraucht haben — wenn man nicht in der Nähe eines Bio- oder bio-dynamischen Betriebs lebt, oder selbst anbaut, hat man einfach keinen Zugang mehr dazu.

Das Leben in der Algarve hat viele Vorzüge und ist wunderschön, aber frisches Bio-Obst und -Gemüse gehören nicht dazu.

Also machen wir es selbst — und während wir dabei sind, beschaffen und liefern wir dir gleich die hochwertigsten Produkte, damit du natürliche Lebensmittel genießen kannst. Denn die Natur weiß es am Besten, frisches, vollreif geerntetes Obst und Gemüse riechen und schmecken nicht nur super, sondern sind auch ein Erlebnis für Körper, Geist und Seele. Man tritt automatisch einem exklusiven Club energiegeladener und glücklicher Menschen bei.

Erlebe natürlichen Reichtum

Denn genau darauf hat sich Sugar Valley spezialisiert: Natürliche Lebensmittel, die frisch und lebendig sind, fantastisch schmecken und zur Gesunderhaltung beitragen.

🎵 Musikempfehlungen zu diesem Beitrag

• Queen – Who Wants to Live Forever
• Dave Moffat & Jade Facer – Forever Young

Copyright Notice: Content on this article is owned by Sugar Valley Lda. Linking and brief quotations with full attribution are permitted. Copying, reproducing, redistributing, republishing, or using this content for AI rewriting or creating derivative content without written permission from Sugar Valley Lda is prohibited. See our full Copyright & Content Use Policy .

Translations of this article are AI-generated from the original English version.