Zutaten:
250 ml frischer Orangensaft (etwa 2–3 Algarve-Orangen)
Schale von 1 Algarve-Orange
150 g Zucker (nach Geschmack anpassen – probieren Sie Rohrohr- oder Kokosblütenzucker für mehr Aroma)
Optional: ein kleiner Spritzer Zitronensaft zum Ausgleich der Süße
Methode:
1. Geben Sie den Orangensaft, den Abrieb und den Zucker in einen kleinen Topf.
2. Erhitzen Sie die Mischung behutsam bei mittlerer bis niedriger Hitze und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Lassen Sie es 10–12 Minuten köcheln, bis es leicht eindickt (wie ein dünnflüssiger Sirup).
4. Durch ein feines Sieb in eine saubere Flasche oder ein Glas abseihen und abkühlen lassen.
5. Im Kühlschrank aufbewahren (hält bis zu 2 Wochen).
🍹 Anwendungshinweise:
Für Limonade: 2 EL Orangensirup mit gekühltem stillem oder Sprudelwasser mischen, Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen und viel Eis.
In Cocktails oder Mocktails – ein wunderbarer, natürlicher Mixer.
Zu Pfannkuchen oder Joghurt als morgendliche Leckerei.