Azeite Virgem Extra Biológico Rosmaninho 500 ml

Sabor

Intenso e marcante, com um final distintamente picante e apimentado — exatamente o que procuram os amantes de azeites expressivos.

Aroma

Agradavelmente fresco, com um suave perfume a azeitona e convidativo — natural e nunca dominante.

Para quem é este azeite?

Perfeito para quem aprecia uma experiência de sabor verdadeiramente intensa. A combinação harmoniosa de três variedades tradicionais de azeitona — Madural, Cobrançosa e Verdeal Transmontana — reúne o melhor de Trás-os-Montes numa única garrafa, oferecendo um sabor complexo e inesquecível que conquista tanto os conhecedores experientes de azeite como os curiosos que agora começam a descobrir este mundo.

Sobre este Azeite

Às vezes, uma única garrafa de azeite guarda toda a alma de uma região. O Rosmaninho Biológico Extra Virgem é exatamente isso.

Nasce no coração de Trás-os-Montes — uma paisagem agreste e selvagem no nordeste de Portugal, onde as oliveiras se enraízam em encostas rochosas e férteis vales fluviais há mais de cinco séculos. A Cooperativa de Olivicultores de Valpaços, fundada em 1951 e hoje uma comunidade de mais de 2.200 olivicultores, cuida destes olivais antigos com uma devoção que se sente no paladar. A gama Rosmaninho da cooperativa tem-se afirmado repetidamente no palco internacional, conquistando medalhas de Ouro e de Prata no prestigiado NYIOOC World Olive Oil Competition — um dos concursos de qualidade mais respeitados do mundo para azeite extra virgem.

Este azeite ostenta o selo de Denominação de Origem Protegida (D.O.P.) — a garantia de que todas as azeitonas provêm da área de produção rigorosamente definida de Trás-os-Montes. Tem também certificação biológica completa: sem pesticidas sintéticos, sem fertilizantes artificiais — apenas agricultura sustentável, em harmonia com a terra. Bom para o solo, bom para a biodiversidade dos olivais antigos, e essa diferença sente-se no paladar.

Três variedades de azeitona unem-se para criar este lote excecional: Madural, pelo seu carácter forte e robusto; Cobrançosa, pela estrutura e frutado vivo; e Verdeal Transmontana, que acrescenta notas frescas, ligeiramente herbáceas. Nenhuma das três domina — complementam-se até se tornarem algo maior do que qualquer variedade isolada.

As azeitonas são colhidas no ponto ideal de maturação e extraídas a frio de imediato, preservando todos os seus preciosos compostos naturais — antioxidantes, polifenóis e vitaminas. A acidez de apenas 0,3% fala por si, muito abaixo do máximo legal para a classificação extra virgem, confirmando discretamente a qualidade do fruto e o cuidado na produção.

Na cozinha, o Rosmaninho Biológico revela todo o seu carácter: como azeite de acabamento arrojado, regado sobre legumes assados, peixe grelhado ou uma fatia grossa de bom pão com sal marinho grosso. Como base segura para molhos e marinadas. Ou simplesmente puro — uma pequena colher diretamente da garrafa, para perceber porque é que este azeite ganha prémios.

Para quem vê o azeite não como uma simples gordura de confeção, mas como um verdadeiro ingrediente, com origem e personalidade — o Rosmaninho Biológico é exatamente aquilo que procurava.

Produtor: Cooperativa de Olivicultores de Valpaços, Crl

Morada: Rua Cidade de Bruxelas, Nº 6, 5430-492 Valpaços, Portugal

Telefone: +351 278 717 172

Email: geral@azeite-valpacos.com

Variedades de Azeitona: Madural, Cobrançosa, Verdeal Transmontana

Acidez: 0,3%

Conteúdo: 500 ml, garrafa de vidro