Ingredientes:
250 ml de sumo de laranja fresco (cerca de 2–3 laranjas do Algarve)
Raspa de 1 laranja do Algarve
150 g de açúcar (ajuste a gosto – experimente açúcar mascavado ou de coco para um sabor mais intenso)
Opcional: um pequeno toque de sumo de limão para equilibrar a doçura
Método:
1. Adicione o sumo, a raspa e o açúcar de laranja a um pequeno tacho.
2. Aqueça suavemente em lume médio-baixo, mexendo até o açúcar dissolver.
3. Deixar ferver em lume brando durante 10–12 minutos, ou até engrossar ligeiramente (deve ficar com a consistência de um xarope líquido).
4. Coe para uma garrafa ou frasco limpo e deixe arrefecer.
5. Guarde no frigorífico (dura até 2 semanas).
🍹 Como usar:
Na limonada: Misture 2 colheres de sopa de xarope de laranja com água fresca (com ou sem gás), adicione sumo de limão a gosto e bastante gelo.
Em cocktails ou mocktails – é um excelente mixer natural.
Com panquecas ou iogurte para um mimo matinal.